Khô Cá Đù 1 Nắng Làm Món Gì Ngon
Embedded Files
Khô cá đù 1 nắng là một loại cá biển rất được ưu chuộn có trong bửa cơm hàng ngày của gia đình. Với hương vị đặc trưng của cá biển, vị ngọt béo bùi, thơm ngon, khô cá đù 1 nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ khô cá đù 1 nắng mà bạn có thể thử làm.
1. Khô Cá Đù 1 Nắng Chiên Giòn
Nguyên liệu:
- Khô cá đù 1 nắng: 500g
- Dầu ăn: 200ml
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Hành lá: vài nhánh
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm
Khô cá đù 1 nắng chiên
Cách làm:
B1. Khô cá đù rửa qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và muối.
B2. Để cá ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.
B3. Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên giòn.
B4. Vớt cá ra để ráo dầu.
B5. Phi thơm tỏi băm, cho cá vào đảo đều.
B6. Thêm gia vị gồm muối, đường, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
B7. Cuối cùng, thêm ớt và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
2. Khô Cá Đù 1 Nắng Trộn Gỏi Xoài
Nguyên liệu:
- Khô cá đù 1 nắng: 500g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm: 1 nắm
- Đậu phộng rang: 50g
- Ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm
Khô Cá Đù 1 Nắng Trộn Gỏi Xoài
Cách làm:
B1. Khô cá đù nướng hoặc chiên sơ, sau đó xé nhỏ.
B2. Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
B3. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
B4. Pha nước trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm.
B5. Trộn đều xoài, cà rốt, rau răm với nước trộn gỏi.
B6. Thêm cá đù xé nhỏ vào trộn đều.
B7. Rắc đậu phộng rang lên trên trước khi thưởng thức.
3. Khô Cá Đù 1 Nắng Rim Mắm Tỏi
Nguyên liệu:
- Khô cá đù 1 nắng: 500g
- Me chua: 1 vắt
- Đường, nước mắm, tỏi, ớt
Khô cá đù 1 nắng rim mắm tỏi.
Cách làm:
B1. Khô cá đù chiên sơ qua.
B2. Me chua dầm lấy nước cốt.
B3. Phi thơm tỏi băm, cho nước cốt me, đường và nước mắm vào đảo đều.
B4. Thêm cá đù đã chiên vào rim với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào cá.
B5. Thêm ớt băm vào trước khi tắt bếp.
4. Khô Cá Đù 1 Nắng Kho Tiêu
Nguyên liệu:
- Khô cá đù 1 nắng: 500g
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Tiêu đen: 1 thìa cà phê
- Nước mắm, đường, nước dừa tươi, dầu ăn
Khô cá đù 1 nắng kho tiêu.
Cách làm:
B1. Khô cá đù rửa sạch, để ráo nước.
B2. Hành tím thái lát mỏng, phi thơm với dầu ăn.
B3. Cho cá vào đảo đều, thêm nước dừa tươi vào ngập cá.
B4. Nêm đường, nước mắm và tiêu đen.
B5. Kho với lửa nhỏ đến khi nước cạn và cá thấm đều gia vị.
B6. Thêm ớt tươi cắt lát vào trước khi tắt bếp.
5. Khô Cá Đù 1 Nắng Cháy Tỏi
Nguyên liệu:
- Khô cá đù 1 nắng: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1-2 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, muối
Khô cá đù 1 nắng cháy tỏi
Cách làm:
B1. Khô cá đù rửa qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn và muối, sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
B2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho khô cá đù vào chiên vàng đều hai mặt. Sau khi chiên xong, vớt cá ra để ráo dầu.
B3. Dùng một chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu ngả màu vàng, thêm ớt băm vào đảo đều.
B4. Cho khô cá đù đã chiên vào chảo tỏi, đảo đều. Thêm đường, nước mắm và tiêu vào, rim với lửa nhỏ cho đến khi tỏi và gia vị thấm đều vào cá.
B5. Khi tỏi đã cháy vàng giòn và thấm đều vào cá, tắt bếp.Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng làm món nhắm.
6. Khô Cá Đù 1 Nắng Nướng
Nguyên liệu:
- Khô cá đù 1 nắng: 500g
Cách làm:
B1. Khô cá đù rửa sạch, để ráo nước.
B2. Nướng cá trên bếp than hoặc trong lò nướng cho đến khi chín vàng.
B3. Hành lá thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
B4. Rưới mỡ hành lên cá nướng, thêm chút nước mắm và đường để tạo vị.
B5. Rắc thêm tiêu lên trên trước khi thưởng thức.
Khô cá đù 1 nắng nướng
Khô cá đù 1 nắng không chỉ dễ chế biến mà còn rất ngon miệng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều gợi ý để làm mới thực đơn hàng ngày của mình. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng với khô cá đù 1 nắng!
Tiểu Muội Food cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc qua bài viết!
Page updated
Google Sites
Report abuse