Món khô cá dứa chiên là một món ăn ngon và dễ làm. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Nguyên liệu:

- Khô cá dứa 1 nắng (500g - 1.0kg).

- Dầu ăn để chiên (Ưu tiên dầu thực vật sẽ tốt cho khỏe).

Cách làm:

1. Sơ chế cá:

- Rả đông 5 -10 phút. Nếu cá dứa còn lớn, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy thích. Có thể rửa khô cá dứa với nước rồi để ráo.

2. Chuẩn bị chảo:

- Để chảo nóng rồi cho dầu vào chảo (dầu 1/3 mặt cá) rồi tiếp tục đun nóng dầu trong chảo. Đảm bảo dầu đủ nhiệt để chiên cá mà không bị cháy hoặc quá ngấm dầu.

3. Chiên cá:

- Khi dầu đã đủ nhiệt, thả từng miếng cá vào chảo một cách cẩn thận.

- Chiên mặt đầu tiên trong khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng giòn, sau đó lật mặt còn lại và tiếp tục chiên thêm 3-5 phút. Chiên cá cho đến khi chúng trở nên giòn và có màu vàng đẹp. Hãy đảo cá thường xuyên để chúng được chín đều mà không bị cháy.

- Thời gian chiên khô cá dứa thường dao động từ 10 - 15 phút tùy thuộc vào độ dày của miếng cá.

4. Vớt cá ra:

Khi cá đã vàng và giòn, bạn có thể vớt chúng ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Dọn ra đĩa:

Sau khi cá đã ráo dầu, bạn có thể dọn chúng ra đĩa để thưởng thức.

6. Thưởng thức:

Món khô cá dứa chiên sẽ ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể dùng nó làm món nhậu hoặc kèm với cơm trắng.

Mẹo hay:

• Bạn cũng có thể thêm gia vị như tiêu, muối, tỏi băm, hoặc ớt băm lên cá trước khi chiên để tăng thêm hương vị.

• Hãy chắc chắn rằng dầu đã đủ nhiệt trước khi thả cá vào chảo để tránh cá bị ngấm dầu quá nhiều.

• Nếu muốn cá trở nên giòn hơn, bạn có thể tẩm bột chiên hoặc bột bao bọc lên cá trước khi chiên.

Tiểu Muội Food cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc qua bài viết!

*Tham Khảo Thêm:

• Cách bảo quản khô cá dứa.

• Cách lựa chọn khô cá dứa tươi ngon.

• Khô cá dứa 1 nắng làm món gì ngon.

• Giá khô cá dứa 1 nắng mới nhất.

• Khô cá dứa 1 nắng để bao lâu ?

• Đặc sản khô cá dứa biển ở đâu ?