Quy trình làm khô cá dứa 1 nắng theo cách truyền thống gồm 5 bước như sau:

• Bước 1: Chọn cá

     Chọn những con cá dứai to, chắc thịt, thường là cá mới đánh bắt để đảm bảo độ tươi của cá dứa

• Bước 2: Làm sạch

      Cá dứa được làm sạch bằng cách rửa kỹ với nước, bỏ ruột, cắt bỏ đầu và xẻ đôi cá theo chiều dọc.

• Bước 3: Ướp cá

      Cá dứa được ướp nhẹ với muối theo công thức riêng, để khoảng 30 phút cho cá thấm đều.

• Bước 4: Phơi Cá

     Cá dứa sau khi ướp sẽ được phơi đúng 1 nắng dưới ánh nắng tự nhiên để giữ độ tươi tự nhiên.

• Bước 5: Đóng gói

     Sau khi phơi xong, khô cá dứa được đóng gói trong túi hút chân không và bảo quản đông lạnh.

Quy trình làm khô cá dứa 1 nắng đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn lựa cá dứa, sơ chế, ướp gia vị đến phơi nắng và bảo quản. Mỗi bước trong quy trình đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của khô cá dứa. Khô cá dứa 1 nắng giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, mềm và thơm ngon đặc trưng.

Tiểu Muội Food cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc qua bài viết!

*Tham Khảo Thêm:

• Cách nhận biết khô cá dứa thật.

• Cách bảo quản khô cá dứa.

• Cách lựa chọn khô cá dứa tươi ngon.

• Khô cá dứa 1 nắng làm món gì ngon.

• Giá khô cá dứa 1 nắng mới nhất.

• Khô cá dứa 1 nắng để bao lâu ?

• Đặc sản khô cá dứa biển ở đâu ?

• Quy trình làm khô cá dứa 1 nắng.