Khô Cá Dứa Cần Giờ - Hành Trình Gửi Đi Muôn Nơi

Khô cá dứa Cần Giờ – đặc sản từ vùng rừng ngập mặn

Nhắc đến đặc sản Cần Giờ, nhiều cô chú, anh chị sẽ nghĩ ngay đến khô cá dứa Cần Giờ món khô nổi tiếng của vùng biển nước lợ, nơi có hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng.

Cá dứa sống ở vùng giao thoa giữa sông và biển nên thịt cá thường chắc, thơm, béo nhẹ và có vị ngọt tự nhiên. Khi được làm thành khô, cá vẫn giữ được mùi thơm riêng, chiên lên vàng nhẹ, ăn cùng cơm nóng, rau sống hoặc dưa leo là rất bắt vị.

Quy trình làm khô cá dứa cần sự kỹ lưỡng

Để có được miếng khô cá dứa ngon, khâu chọn cá rất quan trọng. Cá phải tươi, thịt chắc, không bị bở. Sau đó cá được làm sạch, xẻ đều tay, ướp gia vị vừa ăn rồi đem phơi nắng. Tùy theo nhu cầu mà có thể làm khô cá dứa 1 nắng, hoặc phơi ráo hơn 3-4 nắng.

Khâu phơi phải canh nắng kỹ để cá vừa đủ khô, không bị hôi dầu, không bị ẩm và vẫn giữ được độ ngon của thịt cá. Sau khi phơi đạt, khô cá dứa được đóng gói cẩn thận, hút chân không và bảo quản phù hợp.

Từ Cần Giờ qua cung đường Rừng Sác lên TP.HCM

Từ Cần Giờ đi lên thành phố, hàng phải đi qua cung đường xuyên Rừng Sác gần 37km, hai bên là rừng ngập mặn đặc trưng của vùng đất này. Nhìn thì chỉ là một chuyến hàng, nhưng bên trong đó là cả hương vị đặc trưng của vùng biển này được mang từ nơi làm khô lên đến tay khách hàng.

Sau khi về đến các bến xe TP.HCM. Tại đây, cá khô sẽ được các shop bán hàng nhận về cấp đông tiếp và tiếp tục đóng gói thùng xốp được gửi đi nhiều tỉnh thành trong nước, đến tay khách hàng nước ngoài.

Khô cá dứa – món quà quê mộc mạc mà ý nghĩa

Không chỉ dùng trong bữa cơm gia đình, khô cá dứa Cần Giờ còn được nhiều khách chọn làm quà biếu hoặc gửi cho người thân ở xa. Có khách gửi đi Mỹ, Úc, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc, Châu Âu,… như một món quà quê. Khi gửi khô cá dứa đi nước ngoài, khách hàng nên kiểm tra thêm quy định của từng nơi để việc vận chuyển thuận lợi hơn.

Với TIỂU MUỘI FOOD, mỗi phần khô cá dứa không chỉ là món ăn ngon đến bữa cơm gia đình, mà còn là chút hương vị quà quê được gói ghém kỹ càng. Với nhiều người xa quê, khô cá dứa Cần Giờ không chỉ là món ăn, mà còn là hương vị quen thuộc của miền sông nước, của rừng đước, rừng bần và nắng gió vùng biển.

Tiểu Muội Food cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc qua bài viết!

*Tham Khảo Thêm:

• Giá khô cá dứa 1 nắng mới nhất.

• Cách nhận biết khô cá dứa thật.

• Cách bảo quản khô cá dứa.

• Cách lựa chọn khô cá dứa tươi ngon.

• Khô cá dứa 1 nắng làm món gì ngon.

• Thịt cá dứa có những chất dinh dưỡng gì ?